虞嫲嫲家傳食譜 爽口小吃：拍青瓜

時間：10分鐘

難度：容易

準備材料： 青瓜 1條 蒜頭 3-5粒 砂糖 2茶匙 鹽 1茶匙 白醋 1湯匙 泰式辣醬 2湯匙

步驟: 1. 買一條起粒的青瓜 2. 切掉青瓜的頭尾 3. 切三斷，再對開 （不用「切」籽，用「拍」就可以了） 4. 對切一條一條 5. 加蒜頭，幾粒蒜頭，喜歡蒜頭的人可以加多一點。 6. 切碎蒜頭，放上青瓜上 7. 加鹽 1茶匙 8. 加砂糖 2茶匙 9. 白醋 1湯匙 10. 加泰式辣醬 2湯匙 11. 攪拌 12. 記得青瓜要放落雪櫃才會爽脆 最好就馬上吃！ 又爽又甜又快！好吃！ 最好就今天吃！ 一條青瓜，可以整出一碟。 虞嫲嫲小知識： Q：青瓜買回來需要立即放落雪？ 可以放多久？ A：一天就好。放久了不好吃。

準備材料（圖）：

步驟（圖）:

https://www.youtube.com/watch?v=5fkk_YIsPic&feature=youtu.be